芒种将至，记得多吃这“3瓜2豆”，忌食1样，应季而食，顺利度夏-排行榜大全

芒种将至，要多吃这“3瓜2豆”，忌食1样，营养解暑气，顺利度夏。芒种节气快到了，芒种是夏季的第三个节气，芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，又到了一年的农忙时节。芒种节气前后芒气温显著升高，雨量比较充沛，是典型的高温多雨气候，气温高，湿度大，这个时候非常适合植被的生长。而我们人体为了适应合格的天气，在饮食上也需要做一些调整，饮食偏向清淡为主，多吃一些当季的时令瓜果、蔬菜。气候炎热肠胃功能也容易增添负担，这个时候要多吃一些健脾利湿的食物，还有一些忌食的食物也需要注意。记得要多吃“3瓜2豆、忌食1样”，败火解暑，精神度夏。

多吃三瓜：苦瓜、丝瓜、冬瓜

苦瓜

苦瓜是夏季很常见的时令瓜菜，本身自带苦味，夏天吃它最合适不过了，清凉解暑，夏吃苦对身体健康也有一定的好处。苦瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对帮助肠道消化很有好处。芒种节气前后高温多雨，炎热酷暑，不妨多给家人吃一些苦瓜。苦瓜的吃法也有很多，清炒、凉拌、煲汤都是不错的。

推荐菜谱：苦瓜排骨汤

准备材料：排骨适量、苦瓜一个。

1、排骨洗干净焯水备用，苦瓜去籽，洗干净切块。

2、锅里加入适量水加入苦瓜排骨和姜片，大火煮开转至小火煮90分钟，下盐即可。

丝瓜

丝瓜也是夏季的时令瓜菜，夏天的丝瓜清甜多汁，口感清新爽滑，炎热的夏天吃它非常适合，丰富的维生素c还可以帮助美白肌肤，因此丝瓜水，还有“美人水”的美称。丝瓜清甜的口感，比起苦瓜更受小朋友的喜爱。可以拿来烧汤、清炒或者蒜蓉蒸丝瓜都是非常美味的。

推荐菜谱：丝瓜炒蛋

准备材料：丝瓜1根、鸡蛋2个。

1、热锅凉油放入鸡蛋面煎至凝固备用、丝瓜去皮切成块。

2、热锅凉油放入丝瓜炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，下盐炒匀即可。

冬瓜

冬瓜一年四季都能吃得上，但夏天才是吃冬瓜的时令季节，冬瓜中大部分都是水分清香爽脆，夏天吃再合适不过了，还可以清凉解暑。冬瓜也是含有丰富的维生素和膳食纤维，可以帮助肠道消化。冬瓜皮有很好的解暑祛湿作用，夏天用冬瓜来煲汤的时候，可以不用去皮，带皮一起煮消暑效果更好哦。

推荐菜谱：冬瓜薏米水鸭汤

准备材料：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量。

1、水鸭洗干净斩件，焯水后洗干净备用，冬瓜去籽，洗干净切大块，薏米洗干净。

2、所有材料放入砂锅里，加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，即可，冬瓜皮可以去暑，带皮煲汤即可。

多吃2豆：绿豆、毛豆

绿豆

夏天最不能离开的就是绿豆了，绿豆糖水几乎贯穿着整个夏天，炎热酷暑的天气，来上一碗清甜的绿豆糖水别提有多舒服，绿豆清热解暑，夏天吃非常适合，可以做绿豆沙、绿豆糖水，绿豆炖鸽子汤还清热解毒，夏天适当的吃一些对身体健康有好处。

推荐菜谱：绿豆薏米百合糖水

准备材料：绿豆适量、薏米适量、百合适量。

1、绿豆和薏米洗干净，加入适量水泡2小时，百合洗干净加入水泡30分钟。

2、绿豆和薏米放入锅里加入适量水大火煮开转小火煮30分钟，加入百合煮20分钟，加入冰片糖煮溶即可。

毛豆

毛豆也是夏天的时令美味，毛豆就是黄豆的嫩豆荚，这个季节的毛豆颗粒饱满脆嫩，营养和口感都特别棒。夏天煮上一锅卤水毛豆，当菜吃或者零食吃都超赞的。毛豆中含有丰富的大豆蛋白质、维生素和膳食纤维，可以帮助肠道消化。值得一提的是，毛豆中还含有丰富的钾元素，夏天容易出汗钾流失，人容易疲倦，这个时候多吃一些毛豆补钾，对身体也有好处。