初听肉骨茶，很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份。肉骨茶是一种风味享誉海内外的美食，它们主要分为新加坡的海南，和马来西亚的福建派肉骨茶，风味都有些差异，但味道都十分独特好吃。马来西亚作为肉骨茶发源地，曾推出了世界上最大一碗肉骨茶，其容量1244公升，相当于4800碗普通分量的肉骨茶。现在生活日记网小编为大家介绍一下肉骨茶，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
相传华人初到南洋创业时，由于不适应湿热的气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但是因忌讳而将药称为“茶”。当地华人一次偶然地将猪骨放入了“茶汤”里，没想到这“茶汤”喝起来风味独特。 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
肉骨茶是马来西亚和新加坡等地的华人，非常喜爱的一道煲汤美食。马来西亚作为肉骨茶发源地，曾推出了世界上最大一碗肉骨茶，这碗茶高度有91余厘米，直径有1.8米，其容量有1244公升，相当于4800碗普通陶瓷碗份量的肉骨茶。据说这碗茶由当地5家店铺共同制作，一共用掉了500公斤猪肉、450公升肉骨茶汤和50公斤药材，制作众多人共同制作完成。
肉骨茶分为新加坡的
海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。肉骨茶，闽南语为Bak-Kut-The，现在马来语也用闽南语的发音叫肉骨茶。
这种风味美食不仅非常的好吃，它们还营养丰富，更重要的是还能抗风湿。曾经去往东南亚谋生活的苦力，就是靠着肉骨茶，才度过了一个个困难的时期。肉骨茶没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。据说肉骨茶对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。
现在的肉骨茶，是一种十分受欢迎的风味美食。一碗有肉的“茶”红遍世界，看似普通，却成了马来西亚有名的肉骨茶...鱼肚也能吃出高大上，用它来煲汤，简直太诱惑！
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