中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素，将辣椒提取液用水稀释到可尝出辣味的最低浓度，此时的最大稀释倍数为史高维尔辣度指数（Scoville Heat Units）。那么，你知道中国最辣的辣椒是哪一种呢？下面生活日记网就给各位介绍下中国十大最辣辣椒辣度排名，闽椒1号上榜，感兴趣朋友可以多了解一下！
中国十大最辣辣椒辣度排名 1. 石柱朝天红辣椒
石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的，只需要吃上一口就会让人眼泪直流，每公斤含6.5克的辣椒素，是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。
2. 云南象鼻涮涮辣象鼻涮涮辣原产于云南的德宏，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。据统计它的辣度比世界上最辣的辣椒排名之一的魔鬼辣椒还要辣上4倍之多，比普通辣椒足足辣上10倍。
3. 福建三明的“闽椒1号”虽然福建并非是爱吃辣的省份，但三明花费10年的时间培育出的“闽椒1号”还是非常火爆的，据说它的辣度可达45万史高维尔。
4. 海南黄灯笼辣椒黄灯笼椒虽然听起来像是甜椒一样清甜，但实际上它的辣度却在国内是数一数二的，高达17万史高维尔，并且这种辣椒只有在海南这种热带地区才能种植。
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