去到一个地方旅游，就要品尝一下当地的特色美食。福建作为一个靠近大海的旅游省份，自然少不了各种特色美食，海鲜自然是特色之一，那除了品尝海鲜，福建还有什么特色美食呢？现在生活日记网小编为大家介绍一下福建十大特色美食：蚵仔煎，福州鱼丸上榜，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
福建十大特色美食 1、蚵仔煎
蚵仔煎也叫蚵仔煎，是闽南地区的传统小吃之一，也是福建十大名菜之一，在台湾也有，香鲜细腻、美味可口。[bai]海蛎煎主要是用番薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、香葱等食材混合而成的面糊，煎成金黄色的饼，外酥里嫩，吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱，口感非常好。
2、面线糊面线糊是起源于福建泉州的特色美食，主要由细面线和地瓜粉制作而成，味道鲜美，清甜爽滑，具有浓厚的闽南地方风味。面线糊是本地人最喜爱的早餐之一，可以配上油条和马蹄酥一起吃，味道十分鲜美。
3、福鼎肉片福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。整个过程都是纯手工制作，选材精细，口感柔韧。配上调料，汤里还会再放上一些香菜，可以带汤吃也可以干拌，吃起来还会有淡淡的香菜香味。
4、福州鱼丸福州鱼丸是福建省福州市的传统美食，福州鱼丸是把鱼剁成肉泥
，挑去鱼刺，和薯粉混合均匀，再包上猪肉做成丸子。鱼丸的外皮是使用鳗鱼肉或鲨鱼肉制作，內馅则是由猪瘦肉或虾制作，煮熟后外观色泽洁白，咬下去非常弹牙，猪肉的油脂混合鱼肉的鲜味，吃起来鲜香可口。
5、厦门沙茶面厦门沙茶面是源自福建省厦门市的传统小吃，主要使用泉州油面、沙茶酱和高汤制作，里面的配料非常丰富，有炸豆腐片、虾仁、猪大肠等，口味咸鲜香辣，非常可口，很多地方都有沙茶面，其中以厦门的沙茶面最为出名。
6、锅边糊
锅边糊也是福建的特色风味小吃之一，主要由蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆等食材制成，是当地人最受欢迎的早餐，还会配上海蛎饼、虾酥、芋粿等小吃一起食用。
7、厦门馅饼厦门馅饼是福建省厦门市有着百年历史的特色名点，主要分为甜饼和咸饼，甜饼以绿豆为馅，咸饼以肉丁为馅，外观色泽金黄，非常诱人。
8、豆花粉丝豆花粉丝是源自福建漳州的特色小吃，主要使用咸豆花掺上用猪脚骨煮的粉丝，再加入各种佐料制成，口感细嫩，非常美味。
9、四果汤四果汤是福建闽南地区的名点，主要由仙草冻，红豆，阿达子，薏米以及各种水果制成，具有消暑降温的功效，在夏季非常受人们喜爱。
10、土笋冻土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。主
要由新鲜海土笋加工而成，主要材料“土笋”，并不是一种植物，而是一种富含胶质的蠕虫，这种蠕虫生活在滩涂的泥沙中。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状其外观晶莹剔透，吃起来口感鲜嫩爽滑，在厦门、莆田等地的大街小巷都有售卖。
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