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中国历史十大名菜:西湖醋鱼、北京烤鸭上榜

来源: 作者:runsly 时间:09-14 手机版

中华美食文化,博大精深。我国有五千年悠久的历史,产生了太多太多的优秀文化,其中就包括这美食文化。在古代有太多太多有名的美食,可随着时间的流逝,很多的美食就消失在岁月的场合中。现在生活日记网小编在这里为大家推荐中国历史十大名菜:西湖醋鱼、北京烤鸭上榜。让我们一起来看看还有哪些美食在榜单上吧!

中国历史十大名菜 1、北京烤鸭

主要食材:北京填鸭

北京烤鸭在全国都是很有名的,是北京有名的菜肴,据悉起源于中国南北朝时期,在世界上也有着很高的声誉。[bai]在古代连皇帝都非常爱吃烤鸭,明太祖朱元璋就每天吃一只烤鸭。北京烤鸭肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,被誉为“天下美味”。

2、西湖醋鱼

主要食材:草鱼,绍兴陈酒

西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜,这个菜在杭州的各个菜馆几乎都能看见。这道菜通常是使用新鲜草鱼烧制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,还具有暖胃和中、益肠明目的功效。

3、东坡肉

主要食材:猪肉

东坡肉也是一道杭州名菜,属浙菜菜系,还是由宋代的大才子苏东坡发明的,选用肥瘦相间的猪肉加入配料焖制而成,肥而不腻,深受人们喜爱。

4、无为熏鸭

主要食材:麻鸭

无为熏鸭也叫无为板鸭,是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食,属于徽菜系,无为熏

鸭创始于清朝年间,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30多种的中药和调料,先熏后卤,制作而成。

5、佛跳墙

主要食材:海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属于闽菜系,也是世界十大顶级美食之一,这道菜使用了多种名贵食材,吃起来软嫩柔润,荤而不腻。

6、水晶肴肉

主要食材:猪蹄、姜丝

水晶肴肉又名水晶肴蹄,是江苏省镇江市的一种传统特色名菜,属于苏菜系,这道菜以猪蹄为原料,制成后肉是红色的,外皮是白色的,形态十分美观,光滑晶莹,犹如水晶,吃起来也肥而不腻。

7、宫保鸡丁

主要食材:鸡肉,辣椒,花生

宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁,是中国四川、山东、北京和贵州都有的一道传统名菜,使用鸡肉、花生米、辣椒烹制而成,鸡肉入口鲜嫩,花生香脆可口,非常好吃。

8、腊味合蒸

主要食材:腊猪肉,腊鸡肉,腊鱼

腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一,是一道湘菜,将各种各样的腊肉、腊鸡、腊鱼加上汤汁调料等放在一起蒸制而成,腊香浓重、咸甜适口,虽然都是肉类,但吃起来一点也不腻。

9、麻婆豆腐

主要食材:豆腐,肉末

麻婆豆腐是一道川菜,是中国四川省传统菜品之一,以麻、辣、鲜、香著称,材料主要有豆腐、牛肉末辣椒和花

椒等。不仅在国内家喻户晓,还远渡重洋,在日本、美国、英国、法国都能看见它,已经成为了一道国际名菜。

10、辣子鸡

主要食材:鸡肉、辣椒

辣子鸡也是一道经典的川菜,这道菜以鸡肉为主料,各地的做法也各有不同,制成后色泽红亮,麻辣爽口,深受各地人们的喜爱。

 

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