藜麦是粮食作物，它是全球公认的营养全面的适合人类食用的食物，而且它也是减肥爱好者的最佳食物之一，藜麦生长在高海拔地区，下面小编带大家来看一下藜麦产地哪里最好？
藜麦产地哪里最好
1、国外产区
藜麦原产于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，从海平面至4000多米都有分布，主要种植在安第斯山海拔3000米以上的山区，而世界上品质较好的藜麦都来自于高海拔的安第斯山脉，挑选的时候当然以这里的藜麦为最佳选择，价格自然也比较高。
2、国内产区
高海拔地区的藜麦品质更好，所以国内的藜麦产区也多分布在有一定海拔的山区，如山西忻州、陕西甘肃山区、青海、新疆的高海拔区，河北张家口沽源的坝上草原也有生长；但主要以青海藜麦品质较好。
总结：所以我们在市面上挑选藜麦的时候，一定要注意产区，其中以安第斯山脉和青海地区的藜麦为最佳，其中南美的白藜麦相对颗粒更大、颜色也更白一些，国内的相对颗粒较小，颜色较深。
藜麦不适合哪类人群吃
对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说，就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。因此，对于这类患者来说，吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样全面。此外，食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用，尤其是白藜麦，营养全面，性质温和，升糖指数低，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，还是糖尿病人，及三高患者、心脏病等慢性病的人群，都是可以放心食用努卡西藜麦的。
藜麦怎么吃减肥
很简单就是：泡水！藜麦提前一晚上泡水，第二天煮，第二天你会看到它的神奇变化：发芽啦。不要惊慌这不就证实了他的神奇之处呢，就像豆芽一样，这是他发酵的一个表现，这几年很流行什么酵素啦就是一样的到底，酵素就是因为有酶，如果没有酶那么你就不会进行新陈代谢，所以这样的一款米饭本身GI值很低不会生成糖分，而且会有大量的酶让你产生新陈代谢怎么可能不减肥。
藜麦怎么判断好坏
1、用手摸
在挑选的时候用手摸一摸藜麦，表面较毛糙像沾了薄薄的一层粉，并不是杂质，这是因为保留了少量的皂苷，是一种中药养生成分；而摸起来光滑的藜麦，皂苷基本被全部除去，说明营养也流失了，所以挑选的时候还是选择前者为好。
2、用水泡
将藜麦放在水中浸泡，优质的藜麦，大部分都是沉入水底的，并且水也比较清澈，只有少部分漂浮在水面；质量差的藜麦，大部分漂浮在水面，而且还有木杆、草屑等杂质，水也很快就变浑浊。
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