刷刷洗洗直到精疲力尽、可恶的黑焦残渣还是死缠着锅子不走是常有的事!卤完一锅美味的卤肉、煎完一盘色香味俱全的红烧鱼，酒足饭饱后一回头还要处理讨厌的烧焦锅底吗?让简单的生活小妙招来帮你，轻轻松松解决烧焦锅底噩梦。清洗锅碗瓢盆时，时间与热度是最重要的两个法宝，当锅子焦黑时一定要趁早清理，越早清理越能洗刷干净!
洗锅底妙招-小苏打粉
小苏打粉可说是主妇最好的朋友，对付烧焦锅底当然也是没问题。
在烧焦锅底上平均地撒上小苏打粉，约覆盖过烧焦的锅底面即可。
接着将锅子静放一旁，等待约15～20分钟，让焦渍自动分解。
再以适合锅子的刷具轻轻一刷，就可把焦渍轻松刷除了。
洗锅底妙招-柠檬皮
榨完后的柠檬皮别立刻丢掉，除了可消除冰箱臭味外，也是对付烧焦锅底的好帮手!
把已经榨完汁后的柠檬皮(约4～5片，可视烧焦程度增加)丢入烧焦锅底里。接着在锅里加入盖过焦渍及柠檬皮的水量。
将锅子放到瓦斯炉上，以中火加热至水滚，继续滚煮约5分钟即可熄火。
熄火后约过10～15分钟、待水不烫手后，再用刷具轻松一刷，就可刷除烧焦的污垢，清洁后的锅子还会散发淡淡柠檬香喔。
洗锅底妙招-苹果皮
吃苹果时总是把皮削掉，下次先别急着丢!苹果皮可是对付难缠焦渍的得力助手喔!
收集家人吃剩下的苹果皮，把苹果皮丢进烧焦锅底当中。
在有着苹果皮的锅子内加入水，水需掩盖过烧焦部份。
接着开火，把锅内水煮滚，约滚3-5分钟即可以熄火。
静置约10～15分钟，等待锅内热水不再这么热后，选用适合的刷具清理锅子即可。
凤梨皮当中所含的酵素也是居家清理的小帮手，若家中刚好有吃剩的凤梨皮，将苹果皮换成凤梨皮，其他步骤都相同，也能清理烧焦的锅底。
不锈钢锅专属：盐巴
利用盐巴的粗粒附着性，轻轻松松就能将烧焦部分带起来呢!此法以不锈钢锅子清理为主，若是其他材质的锅子会破坏锅面，较不建议。
在烧焦锅底里，加入约3～4匙的盐巴，若是烧焦面积太大可酌量再增加盐巴量。
接着开火，使用锅铲将盐巴与锅底不断地翻炒。
经过不断翻炒，烧焦部分会渐渐被盐巴带起、结成一块一块，盐巴也会变成深褐色。当翻炒至锅底焦渍都被带起后，再倒掉残渣，锅底又回复原本的面貌了。
洗锅底妙招-铝箔纸
烤肉过后的铝箔纸，竟然也可去除烧焦锅底!铝箔可以发挥宛如铁刷般的威力，清除焦垢更不费力。
这个做法适合在野外就地取材时使用，但较适合不锈钢锅，比较特别材质的锅子就不适用。
使用过后的铝箔纸勿丢弃，先揉成一团的圆形铝箔球。
在烧焦锅底加入一点水，再利用铝箔球刷洗锅子，有如钢刷般的清洁效果立刻帮你搞定难除焦渍!
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