老人在饮食方面要多加注意，不正确的饮食习惯，很可能会对老人的身体健康产生严重影响。它可以使老年人抵抗疾病的能力下降，也可以使某些疾病变得无济于事，因此，掌握正确的饮食习惯，对老年人至关重要。饮食太清淡，营养摄入的不足，这会影响身体的自我调节能力，不利于降脂降压等。
老年人饮食清淡好吗
人吃过分清淡的食物会降低体质，反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的长者，也不可过分强求饮食清淡。因为在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、肉、鱼之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。
例如，大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，适当多食用海产品对人体大有益处。
建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每日25克至50克）、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样，胃口也会好。
由此看来，老年人的饮食也并非越清淡越好哦。
老年人健康饮食规则
1、正确对待清淡饮食
不少老年人都知道清淡饮食对健康的重要性，但是却并没有真正的了解清淡饮食，有些老年人甚至认为清淡饮食就是只吃素不吃荤。其实这种认知是不正确的，清淡饮食实际上指的是少油、少盐、少辛辣、少放调料，并不是完全不吃荤食。肉类食物当中含有人体所必需的营养成分，比如氨基酸、蛋白质，如果长期不吃肉类食物，很有可能会因为营养不良而导致疾病的出现。
2、规律的饮食
随着年龄的增长，老年人的身体机能会有所下降，消化功能也会变得越发薄弱，所以老年人要更加规律地安排三餐。一日三餐最好能够定时定量，这样既可以减轻肠道的负担，也可以预防一些疾病的发生。如果为了控制体重不吃晚餐，或者为了能多睡一会儿，不吃早餐，都极有可能会对身体健康造成影响，不但会引起一些胃肠道的疾病，肝脏也会因为得不到足够的营养而发生病变。
3、不吃得太饱
老年人除了要规律的安排三餐之外，还要养成每顿不吃太饱的习惯。这种习惯不但能够减轻胃肠道的负担，还能够在保证健康的前提下，满足身体所需的营养。如果无法控制自己的食欲，那么则可以多吃一些能够增加饱腹感的食物，比如蔬菜，粗粮等等。
4、晚饭后进行适量的运动
老年人在吃了晚饭之后不可以马上坐下来或躺下来，要在10~15分钟之后进行适量的运动，比如散步就是比较好的选择，既可以调解心情，也可以促进食物的消化。
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