对于糖尿病人来说,正确的饮食也是稳定血糖的主要措施。很多糖尿病人发现自己血糖高,就认为不应该吃含糖量高的食物。虽然应该避免含糖量高的食物,但也应该注意一些热量和淀粉含量高的食物。尤其是米饭,很多糖尿病人不知道的是,米饭也会引起血糖波动,所以患者在选择米饭时要慎重。三色糙米健康,糖尿病人也适合吃三色糙米。接下来养生知识网给大家讲讲三色糙米是否可以被糖尿病人食用,以及三色糙米的营养价值。
糖尿病患者可以吃三色糙米吗
糖尿病人适合吃三色糙米。
① 吃三色糙米对糖尿病人和肥胖者特别有益。
② 由于碳水化合物被粗纤维组织包裹,人体消化吸收速度慢,所以能很好的控制血糖;
③ 同时,三色糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于改善胰岛素敏感性,帮助糖耐量受损者。
④ 日本研究证明,三色糙米的血糖指数远低于白米,同等量食用时有较好的饱腹感,有利于控制食物摄入,帮助肥胖人群减肥。
⑤ 所以糖尿病人可以吃三色糙米。
三色糙米的营养价值
1. 大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量的必需氨基酸都积累在外组织中,而我们平时吃的细嫩的白米又白又细嫩,在加工过程中已经失去了营养价值。
2. 此外,外层的维生素和矿物质在烹饪过程中由于反复淘洗而进一步流失,剩下的主要是碳水化合物和一些蛋白质,营养价值远低于三色糙米。
3. 研究表明,三色糙米的钙含量、铁含量、烟碱含量和维生素B1含量分别是白米的1.7倍、2.75倍、3.2倍和12倍。
4. 三色糙米中的维生素E比白米高10倍,纤维素高达14倍。
5. 与全麦相比,三色糙米的蛋白质含量不多,但蛋白质品质较好,主要是米精蛋白。
6. 氨基酸组成相对完整,易于人体消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,能在短时间内为人体提供大量热量。
三色糙米的功效
1.具有清血和分解胆固醇的作用
① 可以使血管内的血液流动更加顺畅,预防高血压和中风。
② 如果血液畅通,供应给系统包的营养和氧气充足,全身器官就会健康,免疫力就会增强,达到防病的效果。
2.促进排尿通畅
① 三色糙米茶是最天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排出体内多余的营养物质和毒素,帮助胰腺分泌胰岛素,降低血糖。
② 是糖尿病患者的最佳减肥饮品。
3.促进大便通畅
因为三色糙米含有最丰富的天然植物纤维,有助于排出大便,预防大肠、直肠癌和结肠癌。
三色糙米适合和哪些食物一起食用
三色糙米营养丰富。吃三色糙米可以促进营养物质的吸收,维持正常的酸碱平衡,促进新陈代谢。三色糙米还应搭配合适的食物,以充分发挥其营养和功效。
1.搭配红薯
三色糙米、红薯能更好的吸收膳食纤维。而且三色糙米不含淀粉。如果搭配红薯、红薯,不用担心淀粉摄入过多,还能促进胃内更好的消化,促进排毒排便。适合肥胖人群。
2.配鸡肉
吃三色糙米不利于钙、铁的吸收。三色糙米搭配鸡肉可以补充膳食纤维以及钙和铁,促进营养的全面吸收。
3.搭配青椒
三色糙米和青椒能促进维生素的吸收和消化。
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