小编相信大家对于香芋的营养价值还不是很了解。香芋具有提高机体免疫力，清洁牙齿的功效。下面文章就为大家详细介绍了香芋的营养价值，以及香芋怎么去皮。
香芋的营养价值
1、含有的黏液蛋白，被人体吸收之后能够产生免疫球蛋白，顾名思义，这是一种能够提高人体免疫力的物质，可以提高人体的抗病能力。
2、含有的维生素C、胡萝卜素、微量元素等具有防癌治癌的作用，是癌症放疗及其康复期间的药膳主食，具有辅助治疗的作用。
3、含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便；富含多种微量元素，可以补充人体缺乏的微量元素。
4、含有丰富的矿元素，其中氟的含量较高，我们常常看到关于牙膏的广告，其中让牙齿洁白的功效就是来自氟。
香芋怎么去皮
方法一
1、一锅滚水，把香芋的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
2、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋子的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的香芋装进小口袋里(只装半袋)。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把香芋倒出，便可以发现香芋皮全脱下了
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