长寿花怕冷，耐寒性较差，最低能耐5℃的低温，若入冬后环境温度低于5℃就会使得叶片出现冻伤。一般地栽植株的耐寒性比盆栽的要强，因为根系会生长至地下，而盆栽的根系只能在花盆中，并且花盆在入冬后很容易产生冻伤。
在南方地区气候较为温和，做好保暖工作后，长寿花可在室外越冬，入冬后可在花盆上方套上一层塑料袋，白天给予充足的光照，再将其放置到背风向阳的环境下养护，就能顺利的越冬。若在北方地区养护，需及时将其转移到温暖的室内养护。
在冬季养护长寿花时，还需严格控制浇水量，不能浇水过多，保证土壤处于微微湿润的状态即可，不要让盆土产生积水。并且浇水前需将水分放置到阳光下晾晒一段时间，待水分与室温接近后再进行浇灌，避免产生冻伤。
在冬季长寿花的生长速度较慢，会进入一个短暂的休眠期，但还需给予充足的养分，以维持植株的正常生长。由于冬季气温过低，可在入冬前为期施加1～2次稀释后的缓释肥，入冬后尽量不要施肥，否则会导致根系被灼伤。
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