> 首页 > 生活 > 百科 > 酸汤子为什么会中毒?米酵菌酸是怎么产生的

酸汤子为什么会中毒?米酵菌酸是怎么产生的

来源: 时间:04-13 手机版
最近黑龙江鸡西发生了一起食物中毒悲剧,一家人聚餐吃“酸汤子”后中毒,导致多人死亡,据悉,酸汤子是在东北地区非常流行的一款美食,主要是用玉米水磨发酵后做成的,这种美食在东北不少地方经常食用,但是为什么鸡西这家人会发生这样的惨剧??



根据黑龙江卫健委的权威通报来看,在中毒的人身上检测出来了“米酵菌酸”,这是一种非常致命的成分,大量食用后死亡率高达40%-100%,并且米酵菌酸非常耐高温,即便是蒸煮也不容易杀死,正是因为这些因素才最终导致了悲剧的发生。据悉,本起事件的米酵菌酸是因为玉米面被椰毒假单胞菌污染导致的,而椰毒假单胞菌是来自土壤的一种细菌,可能是在加工食品材料的时候被污染,然后在一定条件下跟玉米面发酵后产生了“米酵菌酸”。



此外,目前在针对“米酵菌酸”中毒的问题上,医疗手段十分有限,没有什么特效药。那么如何避免以后此类悲剧发生呢?专家建议不要把食物过长事件浸泡在水中,尽量不制售和食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品。


相关推荐:

快递拦截成功什么意思

冰箱冷藏12345哪个冷

什么家用车最省油?推荐三款

步步高家教机的利与弊

蓝光负离子吹风机和普通的有什么区别

冰箱冷藏12345哪个冷

韵达快递单号是哪个怎么看

一寸照片和二寸照片哪个大

标签:

声明:《酸汤子为什么会中毒?米酵菌酸是怎么产生的》一文由排行榜大全()网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处。如果您对文章有异议,可在反馈入口提交处理!

最近更新

百科排行榜精选

邮箱不能为空
留下您的宝贵意见