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马奶的营养价值2021 喝马奶的食用禁忌

来源: 时间:12-16 手机版

小编相信大家对于马奶的营养价值还不是很了解。马奶具有强身健体,延缓衰老的功效。下面文章就为大家详细介绍了马奶的营养价值,以及喝马奶的食用禁忌。

马奶的营养价值

马奶和牛奶相比,乳糖含量多,而且是属于易吸收的糖类,在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些,但是质量优于奶油。除了上述这些优点外,还有以下特点:马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分,牛奶中含有酪蛋白多达2.9%,而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%,因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%,而可溶性蛋白却占1.03%,所以马奶容易消化吸收,被称为白蛋白性乳类。其次,马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素,如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等,含量最大的是维生素C。

马奶的喝法

马奶味带咸酸,有轻微的酒香,饮之沁凉可口,帮助消化,健胃益脾。若多喝能催眠,令人陶然入睡。牧民酿造马奶子方法简便:将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中,再放入陈奶酒曲,经过几天发酵,便可饮用。

马奶食物禁忌

1、在喝马奶前后左右1钟头上下,不适合吃橘子。

由于马奶中的蛋白一旦与橘子中的水杨酸相逢,便会产生凝结,进而影响马奶的消化吸收与消化吸收,在这个时间范围里也不适合进餐别的酸性水果。

2、马奶与水果汁不可以共饮。

马奶中的蛋白80%为乳清蛋白,马奶的ph酸碱度在4.6下列时,很多的乳清蛋白便会产生凝结、沉定,无法消化,情况严重还可能造成 消化不良或腹泻。因此 马奶中不适合加上水果汁等酸碱性饮品。

3、马奶刚烧开时不必放糖。

马奶中带有的磷酸氢钙在加温标准下会与葡萄糖反映,转化成有害的葡萄糖基磷酸氢钙。鲜马奶在烧开时不必放糖,煮好马奶稍凉后再放糖不迟。

4、马奶与朱古力不可以同食。

马奶带有丰富多彩蛋白和钙,而朱古力带有草酸,二者同食会融合成不可溶草酸钙,巨大影响钙的消化吸收。乃至出現头发干枯毛躁、腹泻、生长发育迟缓等状况。

5、马奶不可以吃药。

有些人喜爱用马奶替代温开水吃药,实际上,马奶会显著地影响身体对药品的消化吸收。因为马奶非常容易在药品的表层产生一个遮盖膜,使奶中的钙、镁等矿物与药品产生化学变化,产生非水溶物质,进而影响药力的释放出来及消化吸收。因而,在吃药前后左右1钟头也不必吃奶。

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