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豌豆的营养价值2021 食用豌豆的母婴禁忌

来源: 时间:12-16 手机版

小编相信大家对于豌豆的营养价值还不是特别了解。豌豆具有补气血,润肤的功效。下面文章就为大家详细介绍了豌豆的营养价值,以及食用豌豆的母婴禁忌。

豌豆的营养价值

豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

1、豌豆中营养丰富,其维生素C的含量丰富,经常食用豌豆能预防和治疗坏血病,并且维生素C能促进机体抗体的形成,有抗炎、抗过敏作用。

2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,生物价高,在人体内利用率高,能为机体的生长发育提供优质的蛋白质,促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。

3、豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原,比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等,这些物质在人体内转换为维生素A,能促进机体视网膜上的视紫质再生,预防并缓解近视,保护和提高视力。

4、豌豆中含铜、铬等微量元素较多,铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育,铬能有效的维持胰岛素的正常功能,促进糖和脂肪的代谢,有助于降低三高。

食用豌豆的母婴宜忌

孕妇可以食用。

豌豆有补中益气、利小便的功效,母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。还含有大量的优质蛋白质,能够提高人体免疫力,能够为胎儿的发育提供更健康的发育环境。

婴幼儿可以食用。

豌豆含铜、铬等微量元素较多,婴幼儿食用,有利于造血以及骨骼和大脑的发育;还含有大量的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,对婴幼儿成长有利。

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