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冬瓜子的营养价值2021 冬瓜子的食用方法

来源: 时间:12-16 手机版

小编相信大家对于冬瓜子的营养价值还不是特别了解。冬瓜子具有止渴润肺,清热去火的功效。下面文章就为大家详细介绍了冬瓜子的营养价值,以及食用方法。

冬瓜子的营养价值

冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%,油酸21.9%,饱和脂肪酸15.6%,种子中并分离出少量腺嘌呤,胡芦巴碱等。

冬瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。

现代营养研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量,对防治心血管疾病有积极意义。

另外,冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

冬瓜子的食用方法

1、冬瓜子茶

组成:冬瓜子30克、红糖2O克。

制法: 先将冬瓜子捣碎,煎汤,去渣,溶入红糖。不拘时,代茶饮用。

功效:清肺化痰,排脓。

主治:肺热咳嗽,或肺痈,高热不退,咳吐脓血气味腥臭,胸痛,苔黄腻。

来源:《药茶治百病》

2、冬瓜子红糖水

材料:冬瓜子15克、红糖少许。

做法:冬瓜子15克,加红糖少许,捣烂后开水冲服,一日2次。

功效:治痰热咳嗽。

按语:痰热咳嗽为邪犯气道、肺失宣肃而致痰热蕴肺证患者,若表邪未解可兼见表症。临床表现为咳嗽、痰黄稠、咯吐不爽,鼻塞流浊涕,咽痛声哑,舌质红,苔薄黄或腻,脉滑数;西医诊断为支气 管炎,多有受凉感染或接触史,肺部听诊可闻及干、湿性罗音。痰热咳嗽常见症状:咳嗽声粗,气息急促,喉中听到痰声,咳黄豁痰,难以咳出,有时有腥味,甚至为血痰,自觉身体发热,口渴。

3、冬瓜子白果饮

材料:冬瓜子30克、白果10个

做法:将冬瓜子30克,白果10个加水煎汤,去渣取汁。

用法:早晨空腹顿服(一次服完),连服7天。

功效:清热利湿,主治老年性阴道炎证属湿热下注。

4、冬瓜子豆腐汤

材料:豆腐、冬瓜子。

做法:将豆腐切成块,与冬瓜子同入砂锅内,加适量水煮20分钟即可。

用法:食豆腐,饮水。

功效:化痰止可。主治咳嗽多痰、慢性气管炎。

5、白果莲子冬瓜子饮

材料:白果8粒、莲子30克、冬瓜子40克、白糖15克。

做法:将白果8粒去壳,莲子30克去心,与洗净的冬瓜子40克同入锅中,加适量水,用小火炖30分钟,至莲子熟烂后加入白糖15克即成。

用法:上、下午分服。

功效:健脾益气,利湿止带,主治老年性阴道炎证属脾虚。

6、瓜仁桂花饮

材料:冬瓜子仁250克、桂花200克、桔皮100克、米汤适量。

做法:将瓜子仁、桂花、桔皮共研成粉末,用米汤调匀后饮用。

功效:祛斑增白,适于面部色斑沉着的女性食用。

按语:桔皮即桂皮,其味辛苦,性温。冬瓜子味甘,性寒,清肺热,润大肠,排脓消肿。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,含有大量的烟酸、维生素B_1、维生素岛、铁等,有益刺激胃液分泌,有助于消化。此饮料每日饮3次,每次用粉末10克,连饮月余,即可达到祛斑增白的效果。适于面部色斑沉着的女性食用。

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