1、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片。
2、锅中放底油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱。
3、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽。
4、加入水煮沸。
5、水沸后捞出渣滓不用。
6、放入切好的豆腐和土豆粉煮一会。
7、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材。
8、再次煮至平菇等食材断生变软即可关火盛出。
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